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探访北京23年面茶老店
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这次来北京,在吃货闺蜜的带领下,去护国寺品尝著名的北京小吃。

对老北京的豆汁儿早有耳闻,一直想试却勇气不足。在闺蜜的连哄带忽悠下,尝了尝臭名昭著的豆汁,那个酸爽味道,简直是难以形容,让人试过一次闻都不想闻。看着闺蜜一口焦圈儿、一口咸菜、一口豆汁儿喝得不亦乐乎,我简直开始怀疑人生。

虽然豆汁喝不下去,但是那个焦圈还不错,口感酥脆,咸菜带点辣口,这两个一起吃味道自然是极好的,要是把豆汁换成豆浆,这早餐就完美了。

逛得累了下午早早回到住处,第一次在木鸟短租上订房,非常满意。简约风格,房间干净整洁。我两边看电视边吐槽,有说有笑,仿佛又回到了学生时代。尤其是房间里放着的这个小兔子,我也有个一模一样的,算是这小妞有心了。超级有家的感觉,感觉完爆酒店。

房间吹风机不能用了,本来打算问问房东原因,谁知道房东挂了电话,直接送个新的过来。房东人很好,不免多聊几句,就说到白天的经历,不禁感叹:这地道老北京人的小吃真不是一般人能享受得了的。房东表示,“这绝对是误会,其实北京小吃很多,还有个与豆汁儿齐名的小吃叫面茶,深受外地人喜爱。那家店味道相当正宗,我得带你们去尝尝,要不对我大首都存有这种成见就不好了。”

阳光很好,我们跟着房东来到了一个充满老北京特色的胡同里,后来才知道这就是大兴胡同。这里一看就是老北京人的聚居地,跟着房东往里走了很长一段时间,见房东拐进了一个门牌号为7的门里。

我们跟着他继续往里走,里面别有洞天。一个地道的北京院子,处处充满着生活气息,感觉就是人家,丝毫没有店铺的样子。

房东见店主笑着说:“老板,来三份。”


(房东朋友圈去年的图片)

等待的间隙,房东自豪地跟我们说,不要看这里没有门店没有招牌,却已经是个23年的老店了,味道特别正宗,说是北京独一份都一点不夸张,而且只开半天,我们吃面茶都来这里。才4元一份,良心价啊。今天这个点,还好人不多,我上次来的时候,那个排队的人都到外面了。说着翻出朋友圈今年夏天的照片给我们看。

正看照片的时候,三碗面茶已经打包好。房东递给我们一人一碗,说趁热吃好吃。看到街边吃得正香的人们,居然也迫不及待地想尝一尝。我刚拿出勺子准备喝,却被房东拦下了。

他一脸严肃地说:“沙茶得沿边儿喝,才能将这面茶喝的均匀,喝进嘴里的面和酱的比例才能不多不少,正好31,这才能喝出面茶的香味儿来。而这勺子是等你吸溜儿到碗底吸溜儿不出来的时候,再挖着吃,既不浪费,也不会辜负了碗底糜子面的香醇。”

我们也学房东吸溜着吃,一股暖流直抵胃中,嘴里留下了小米儿面的清香、麻酱的醇香、芝麻的焦香。一碗趁热乎下肚,满口咸甜芝麻香,回味无穷,唇齿留香,果然是甩那豆汁一万条街。

后来听闺蜜说,房东仗义的性格,用北京话就叫“局气”。

直到现在,闺蜜还和房东保持联系,两枚吃货因为一碗面茶结下了深厚友谊,而我也爱上了民宿,爱上了木鸟短租。不管是出差还是旅游都住民宿,接触过各式性格的房东,虽然人无完人,但交往的过程更值得回味。

主人公介绍
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