中国菜……这个词代表的是最受欢迎、最具响力的美食。呆在中国阳朔期间，我品尝了很多美食——大部分都是令人口水横流的美味！
1.Beer Fish (Pijiu Yu 啤酒鱼), Yangshuo, China
起初我很难相信“啤酒鱼”是中国阳朔最标志性的菜肴之一（它听起来不是很中国？）
这道菜通常是由整条淡水河鱼切成块，和大量的西红柿、辣椒、洋葱、飞溅的啤酒混合成的酱一起炖。
啤酒鱼是阳朔最受欢迎、最值得品尝的中国菜之一!
2. Taro Pork and Fat Roll (Lipu Taro Looped Roll 荔浦芋头扣肉)
在桂林和阳朔，另一个著名的菜肴就是荔浦芋头扣肉。
看上去像是肉包裹着的团状物实际上是肥五花肉片和软芋头泥的结合。上面淋着厚厚的棕色甜胡椒味的肉汁，真是令人食指大动。
3. Stir Fried Eggplant in Chili Sauce (Shao Qie Zi 烧茄子)
我一直对茄子深怀好感。
在我看来，茄子简直是蔬菜里的奇迹，不管你以什么方式来煮都能做出美味来。从埃及的街头食品到斯里兰卡佳肴,茄子被做成的美味遍布全球!这也是我在中国的烹饪学校学会的一个菜肴。
4. Pork Stuffed Tofu猪肉豆腐酿
油炸过的小软豆腐球去掉里面的豆腐心，塞入碎猪肉、葱和蚝油的混合物，然后蒸，直到它们变成完美的小肉球，与米饭搭配绝佳。
5. Tomato and Egg over Noodles番茄蛋面
番茄炒蛋的组合从未如此吸引我，直到我来到中国。这个菜在中国广西非常流行，可以作为一个菜，也可以配在米饭和面条上面。
6. Tomato and Egg Noodle Soup西红柿鸡蛋面汤
番茄和鸡蛋是同等的美味，如果不会更美味，那一定是在面汤里了。但这碗独特的阳朔干丝是个例外。
7. Bitter Melon and Egg苦瓜炒蛋
像番茄炒蛋一样，苦瓜炒蛋是另一个在阳朔吃到的流行的中国菜。它与一碗热腾腾的的米饭再加一勺桂林辣椒酱搭配简直绝了！
8. Stuffed Li River Snails (阳朔酿田螺)
许多中国游客直奔阳朔就是为了那被塞满的漓江田螺——一个广受欢迎的特色菜肴,实际上是一点非常小的田螺肉，壳的大部分是塞满了切碎的猪肉和香料。
这些小家伙佐以一杯中国茶，没得顶!
9. Little Fried Li River Shrimp油炸小河虾
和田螺酿一道来自漓江的是很小的油炸漓江虾。我想它们与泰国活跳虾是相同的品种,但这些是与一些米酒、盐和胡椒一起煎。
10. Deep Fried Fish Hot Pot炸鱼块火锅
火锅是你在阳朔的最佳伴侣。
火锅很便宜，但非常好吃！你可以选择肉类，我常常选择的是鱼。在这锅中，炸过的河鱼块浸泡在棒极了的辣汤里，还有豆芽和香菜。
11. Thin Sliced Fish Pot鱼片锅
在阳朔，这个版本的火锅包括极薄的生鱼片。每个人都用自己的筷子夹了一片鱼,把它浸入沸腾的大锅汤，只要几秒就可以蘸大蒜辣椒酱开动了!
12. Sichuan Style Chili Fish Hotpot四川水煮鱼
在这世上我喜爱的没有多少东西比得上四川水煮鱼——对我来说它就是一种伴随着狂喜而形成的纯粹形式的食物。虽然它不是广西的本地菜，但幸运的是，一些像它一样的四川特色佳肴可以在阳朔找到！
13. Clay Pot Rice and Toppings煲仔饭
另一种阳朔菜的特点是你可以选择炒过的的蔬菜、肉和米饭等放在一个沙煲里搅拌。沙煲的高温可以使大米略微紧缩糊在边上!
14. Guilin Noodles (桂林米粉)
在桂林周围有一种美食叫桂林米粉，它是广西省当地土生土长的爽心美食之一。
这种满满一碗淋满佐料的美味米粉经济实惠，随处可见。这种面因可在桂林吃到而闻名，也是当地相当受欢迎的中国美食之一。
15. Steamed Dumplings (Jiaozi 餃子)
蒸饺子在中国很受欢迎。
饺子内部充满了各种包含中国烹饪特色的材料,虽然相片的这些的是碎猪肉和韭菜。
16. Chinese Pickled Vegetables酸嘢
在阳朔市中心或公园附近，很多街道摊位都有可带走的袋装酸嘢卖。他们非常酸，也很辣。尤其是辛辣子姜(如图)我发现好吃得难以置信！
17. Yangshuo Barbecue阳朔BBQ
阳朔BBQ餐厅提供可以自选的蔬菜和肉类，每根食物可炸可烤。
我选了一些蔬菜，一些美妙的茄子，还有猪鞭(有点嚼头……）
18. Yangshuo Grilled Spicy Tofu阳朔炙烤香辣豆腐
阳朔的香辣豆腐串是最美味的可带走的街头小吃之一。它们在镇上的移动烧烤摊上随处可见。
叫摊主撒上孜然、绿洋葱,还可以选择各种各样的中国泡菜。
19. Stinky Tofu (Chòudòufu 臭豆腐)
在第一次尝到传说中的臭豆腐真是兴奋死了！豆腐的发酵让它获得了“臭”的昵称。
臭豆腐是油炸过的，蘸满了美味的醋和大蒜酱。每块臭豆腐在你嘴里融化，绝对是美味!
每一个臭豆腐小方块融化在你的嘴里真是美味极了！
20. Sichuan Style Foo Jook Hot Pot (Ma La Tang)麻辣烫
类似与中国自助火锅的街头食品版本，你可以选择自己的食物串,然后让摊主放进她的香汤煮。
这种街头食物源自四川地区奇妙的烹饪技巧，好吃！
21. Chinese Hamburger中式汉堡包（肉夹馍）
本着“不好吃，不付钱”的指导方针，能我心甘情愿付钱的就只有中式汉堡包了。
虽然它不是通常的汉堡包，但它填满了辣椒腌制过的牛肉、蔬菜以及粉丝，别具风味。
22. Baozi (包子)
作为风靡中国和亚洲的食物，包子、馒头和饺子都是阳朔随处可见的早餐美食。
它们可以包进各式各样的馅料,而我很喜欢那些填满了鸡蛋和韭菜和那些充满了透明的米粉等馅料的包子。
23. Stir Fried Pumpkin炒南瓜
在来到中国之前,我认为南瓜只能做成甜点如南瓜饼。在泰国，南瓜经常做成泰式甜点,还用于拌菜。
我在中国吃过的最好的炒南瓜是在一个农贸市场饭馆，菜里包括整块大蒜和葱花。
24. Leng Mian Cold Noodles (冷面)
中国拉面是一种有名的手拉面条。这一大碟放凉了的手拉面叫做冷面。它更像是凉的面条沙拉，淋满了牛肉、西红柿、黄瓜、胡萝卜以及新鲜的调味品。
25. Stir Fired Dao Xiao Mian Noodles (刀削麵)
如果你更喜欢吃一盘煮面条，刀削面会是一个选项。这种面条是从一个大面团手工切下的薄片，然后放进沸水中煮。
煮过后，再和一些其他可口的食材一起炒。
26. Candied Taro Bites (Ba Si Yu Tou 拔丝芋头)
我没有更好的方式来描述这些一片片的油炸芋头，只能说它是绝对的美味。
小片的芋头放进糖汁里翻炒，然后再油炸。它们上到你的桌上时是滚烫的——糖汁还没凝固。
它们又热又粘，你必须把它们浸入冷水中（左下），以免把糖丝拉得到处都是。
很好吃，真正的好吃。——难怪拔丝芋头会是中国名声远扬的美食之一！
27. Black Sesame Pudding (Zhi Ma Hu 芝麻糊)
黑芝麻种子令人赞叹——它们有一种真正令人倾倒的味道。这中式芝麻糊就是由黑芝麻种子加入其他一些食材做成的浓稠香甜糊状布丁。
)
