天水位于甘肃省东南部，是古代丝绸之路的必经之地。是一座有着三千年历史的古城。传说伏羲就是在天水诞生的。天水市内现有一座始建于元代的伏羲庙，也是我国规模最大、保存最为完整的伏羲庙。
伏羲庙
天水在古代被称为邽县，天水得名于汉武帝时期“天河注水”的传说。据说三千多年前，这里因干旱而颗粒无收，民不聊生。一天晚上，狂风怒号，阴云密布，雷电交加，地上裂开一条大缝。此时天降倾盆大雨，如河水倾泻而下一般，大缝积水兴城一湖，名“天水湖”。汉武帝因此赐名天水。
麦积山石窟
麦积山石窟
天水是中华文明重要的发源地，有“羲皇故里”的美称。境内文化古迹众多。除了伏羲庙，还有麦积山石窟、卦台山大地湾遗址、兴国寺等等名胜。每年这里吸引大量海外华人寻根问祖，众多国内游客也来到这里感受天水古城的辉煌灿烂。
虾酱肉
冰糖蒸菜
粉蒸肉
天水的风味小吃传承了秦人饮食文化的特点。主要以面食为主。虾酱肉、冰糖蒸菜、粉蒸肉是天水的传统名菜。也是到天水不可不尝的美食。
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