梅家坞春晓喝茶
2013/10/19 21:47:23 评论（0） 阅读（84）
1、明前雨前特点：明前茶和雨前茶是西湖龙井茶自古以来的专有名称，用来区分两个节气间产的不同档次和种类的茶叶；原意明前茶是指3月下旬至清明节前采制的龙井，雨前茶是指清明节至4月20号谷雨节采制的龙井。越早的茶叶品质越好,价格越高。
2、产区品种介绍：正宗西湖龙井产区的茶叶有2个品种，一个是群体种（老茶树），一个是龙井43，各有特点。
龙井43是中国家业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种,上市早，高档西湖龙井大量出于此品种，外形挺秀，适合送礼。特点：香味和浓度都适宜，回甘持久，汤色清绿明亮。
群体种是龙井茶最早的品种，（俗称老茶树），采摘较龙井43晚5-10天左右，外形略逊于龙井43，但口感胜于其，是老茶客的最爱。梅家坞大部分老茶树品种树龄在50年以上，长的高达百年。
3、梅家坞龙井茶特点：外形方面明前茶扁平挺秀光润，冲泡后叶底厚实，细嫩成朵，雨前则叶片稍大，叶底略显单薄。汤色清澈，幽兰清香，回味鲜醇甘爽。
充分体现了梅家坞西湖龙井茶“色、香、味、形” 的独特韵味。
古人云：“龍井茶，真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎無味,
飲過后,覺有一種太和之氣,彌淪于齒頰之間,此無味之味乃至味也。。。。”
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