西湖龙井茶的特色
1、明前雨前特点：明前茶和雨前茶是西湖龙井茶自古以来的专有名称，用来区分两个节气间产的不同档次和种类的茶叶；原意明前茶是指3月下旬至清明节前采制的龙井，雨前茶是指清明节至4月20号谷雨节采制的龙井。越早的茶叶品质越好,价格越高。
2、 正宗西湖龙井产区的茶叶有2个品种，一个是群体种（老茶树），一个是龙井43，各有特点。
群体种是龙井茶最早的品种，（俗称老茶树），采摘较龙井43晚5-10天左右，外形略逊于龙井43，但口感胜于其，是老茶客的最爱。梅家坞大部分老茶树品种树龄在50年以上，长的高达百年。
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